Специално кафе Kenya Single Origin. Най-популярният вид кенийско кафе е арабика, която има по-сложен вкус от робуста или круша. Често се отглежда на голяма надморска височина и има много плътно и тежко тяло. Има богат, пълен вкус с нотки на шоколад и ядки. Кенийските кафета обикновено са леки, с мека киселинност и земен вкус.
Кафе индустрията в Кения е история на успеха. Започва да расте в началото на 90-те години на миналия век, когато кафето е прекласифицирано от селскостопански продукт в парична култура. Това води до увеличаване на инвестициите и производството, което увеличава износа от 8 000 тона през 1992 г. до над 50 000 тона през 2007 г. Кения сега е един от трите най-големи производители на кафе в света и успя да произведе висококачествени зърна арабика за износ. Около света.
Склоновете от 8 кафе се обработват по традиционния кенийски метод на 24-часова ферментация, измиване и окончателно накисване. В случая с тези осем фермери обработката се извършва в много по-малък мащаб, отколкото в системата на сътрудничество с големите фабрики, на машини, които имат в собствените си дворове. В зависимост от метеорологичните условия, сушенето отнема около 14 дни, за да бъде правилно на масите, които са изградили сами. Производителите получават подкрепа през всички етапи на производствения процес.
Проектът "Склонове на 8" обединява осем фермери от съседните хълмове по склоновете на планината Кения в района на Кириняга. Те бяха избрани за този проект въз основа на определени критерии. Кафените зърна от тези осем фермери се обработват на собствената им земя, а не в централна мокра мелница, където обикновено цялата продукция от различни фермери се обработва заедно.
