Занаятчийски кафе смеси

Кафе смесите, кафе смеси, са смес от различни кафеени зърна от различни региони. Целта на сместа от кафе е да създаде уникален вкусов профил, който не се среща в един произход.

Първата стъпка в създаването на смес от кафе е изборът на различни видове зърна. Това може да варира в зависимост от вида на сместа, която се опитвате да създадете. Например, ако търсите тъмно кафе, най-добре е да използвате по-тъмно кафе, като индонезийска Суматра. Ако търсите нещо по-леко, тогава може би е най-добре да използвате по-леко кафе, като колумбийско или костариканско кафе. Следващата стъпка е печенето на кафето. Това може да отнеме от 12-20 минути, в зависимост от вида на печенето, което искате и колко тъмно или светло е желаното кафе. След като зърната са изпечени, те ще трябва да се охладят, преди да могат да бъдат смлени за еспресо.