Кафените зърна са селскостопански продукт. Те са зърна/плодове, които растат на дърво – те не се произвеждат някъде във фабрика.
Както всички селскостопански храни, Кафените зърна са най-добри, когато се варят пресни . При максимална свежест, само няколко дни след изпичането, захарите са сладки, натуралните масла извеждат живи вкусове, киселините са хрупкави и балансирани и има много малко горчивина.
Плодовете обаче започват да се разлагат бързо, след известно време. Захарите изчезват, маслата се изпаряват, киселините се разграждат на горчиви съединения, а някога бистър вкус става слаб и неразличим.
Тази загуба на вкус и свежест може да повлияе на пълнотата на ежедневното ви кафе, което означава, че е по-трудно наистина да оцените кафето си и наистина да се насладите на момента, в който му се насладите.
Ето правилото: Кафените зърна са пресни само 2-3 седмици след изпичането . Предварително смляно кафе? Има само 20-30 минути максимална свежест, преди да започне да се разгражда бързо.
Ето как да разберете колко свежо е кафето Преди да се ангажирате с покупката на чанта:
Избягвайте торби" консумирайте преди ”. Плодовете винаги са валидни за няколко месеца в бъдеще, което означава, че производителят се опитва да ви накара да повярвате, че плодовете са най-пресни в продължение на месеци, а не седмици.
Потърсете маркирани чанти » пържен в дата ”. Печене Тези, които публикуват точната дата, на която е изпечено кафето, не се страхуват да ви кажат истината. Това е отличителният белег на прозрачен, качествен тостер.
Най-добрият е пресният. Винаги.
