Градски смес от специално кафе, прясно изпечено

Смес Занаятчийско кафе на зърна , Градски специалитет, прясно пържен. Как смесвате кафета в смес? Една Базова бележка сладко: За това се нуждаете от кафе, което поема добре вкуса на покафеняване. Особено се използват бразилско, мексиканско или перуанско кафе.
Как да измерим удовлетворението от дегустацията на кафе? Удовлетворение средни нотки : Средният вкус е моментът между първата глътка и глътката – с други думи, по-голямата част от опита на потребителя да консумира кафе. Кафетата, които са незадоволителни в средните нотки, често се наричат "дупки". За да избегнете това, в смесите се препоръчва да добавите нещо сочно, с много ябълчена киселина; Помислете за ароматни нотки на зелена ябълка, праскова или костилкови плодове. Тук започваме с разглеждане на произхода като Коста Рика, Колумбия, Гватемала и Бурунди.
Високи нотки: Те идват от видовете кафе, които могат лесно да се изпекат, дори ако не е нужно да създавате лека смес. Говорим за цитрусова киселинност и флорални нотки, като това, което може да намерите в кафе от кенийски или етиопски произход.