Бразилско специално кафе с един произход. Бразилското кафе е най-популярното кафе в света. Това се дължи на богатия му аромат и мек вкус. Страната има дълга история в производството на кафе на зърна, които сега се изнасят в страни по света. Кафените зърна се пекат на малки партиди, за да се запази качеството на зърната. Кафето е важно за бразилците и е голяма част от тяхната национална идентичност. Това не е просто напитка, тя е символ на страната. Бразилското кафе се използва от векове от бразилците като помощно средство, което им помага да останат будни, докато работят. Кафето се култивира в Бразилия от 1727 г., когато е въведено от португалските колонизатори. Климатът и почвата на страната са идеални за отглеждане на кафеени растения.
Кафето, наречено Cemorrado, идва както от регионите Cerrado, така и от Alta Mogiana и по този начин се комбинира с името Cemorrado. CERRADO е първият район за производство на кафе в света, който се възползва от етикет "Designated Origin" – подобен на виното. Регионът притежава перфектната комбинация от надморска височина, равна топография и благословен климатичен модел с добре определени сезони. Горещото и влажно лято благоприятства интензивния цъфтеж и равномерното узряване на черешите; Докато сухите, топли зими с ниска влажност на въздуха помагат за поддържане на вътрешното качество на кафето по време на прибиране и обработка.
